Foodtech Now! Alles über tierische & alternative Proteine

Wildtype und UPSIDE Foods erzielen ersten Erfolg in Rechtsstreit gegen Verbot von kultiviertem Fleisch in Texas

Verändert KI, was wir essen?

Der Markt regelt die Preise

Bekenntnis zu regionalem Fleisch

K+G Wetter erweitert Geschäftsführung mit Jost Wetter und Marco Beimborn

Mercosur-Abkommen auf der Kippe: Scharfe Kritik von Europaminister Beißwenger an Verzögerung: „Wir schießen uns ins eigene Knie. Ernst der Lage nicht erkannt“ – Bayerisches Landesportal

F&B Strategie: KFC Frankreich stellt auf halal um

Drei Anwendungen, eine Lösung

„Bauernhöfe sind keine Industriebetriebe“

Herkunft soll gekennzeichnet werden

Senkung der Mehrwertsteuer sorgt für Debatte

Hochleistende Kühe trockenstellen?

Forscherinnen der Universität Bonn analysieren die Marktakzeptanz von tierfreiem Gouda

Berta gefällt das: Käse ohne Kuh

Bio-Branche zeigt Haltung – für Biodiversität, genetische Ressourcen und unabhängige ökologische Züchtung

Fermentationstechnologien bei alternativen Proteinen

Wie traditionelle, Biomasse- und Präzisionsfermentation die Zukunft tierfreier Proteine und nachhaltiger Lebensmittel prägen.

Meat 4.0: Wie künstliche Intelligenz die Fleischverarbeitung revolutioniert

Erfahren Sie, wie KI, Automatisierung und Machine Learning die Fleischverarbeitung effizienter, präziser und nachhaltiger machen.

Wir müssen uns mit Menschen befassen, nicht nur mit Maschinen

Wie robuste Maschinen, praxisnahe Lösungen und Ausbildung die Fleischproduktion in Afrika nachhaltig voranbringen können.

Studien aus Südamerika belegen den positiven Effekt von Fleisch auf die Gesundheit

Wissenschaftler aus Lateinamerika belegen: Rind, Schwein und Huhn liefern wertvolle Nährstoffe für Herz, Stoffwechsel und Immunsystem.

Wie junge Konsumenten die Fleischbranche in Lateinamerika dazu bringen, sich neu zu definieren

Junge Konsumenten in Lateinamerika fordern Nachhaltigkeit, Tierwohl und Transparenz – und verändern so Fleischkonsum, Handel und Produktentwicklung.

Expo La Rural: Wo Stadt und Land aufeinandertreffen

Argentinische Fleisch- und Käsespezialitäten, Agrartechnik & Kulinarik: Die Expo La Rural als Schaufenster für Food-Handwerk und Technologie.

Marktwachstum und Produktvielfalt: Alternative Proteine erobern Lateinamerika

Dank steigender Nachfrage sowie mehr Forschung und Entwicklung wächst der Markt für alternative Proteine in Lateinamerika.

Proteinwende in Peru: Tradition und Transformation

Wie Peru mit Tarwi, Insekten & Co. Ernährung neu denkt – zwischen Klimakrise, Ahnenküche und Protein-Innovation.

Neue Partnerschaften, alte Vorurteile und ein wachsender Fleischmarkt

Einblicke in Afrikas Fleischwirtschaft: Chancen für Partnerschaften, regionale Märkte und nachhaltige Entwicklung.

Wie Israel zu einem globalen Epizentrum für Fleisch und alternative Proteininnovationen wurde

Israels vereint Gegensätze: Fleischaffinität trifft auf vegane Innovation – ein Land zwischen Tradition, Technologie und Start-up-Spirit.