„Preisparität in allen Produktkategorien ist der nächste Meilenstein“

Herr Liebenberg, pflanzliche Alternativen galten lange als teurer als tierische Produkte. Nun sprechen Sie von Preisvorteilen. Was hat sich verändert?

Das Preisgefüge hat sich in Deutschland gerade entscheidend verschoben. Die ProVeg-Preisstudie 2025 zeigt: Ein pflanzlicher Warenkorb mit zwölf Produktkategorien ist erstmals im Durchschnitt günstiger als ein vergleichbarer tierischer. Die Studie hat gezielt das günstigste Preissegment untersucht. Vor drei Jahren lag der Preisaufschlag noch bei über 50 Prozent. Diese Lücke hat sich Schritt für Schritt geschlossen – und nun hat sich das Preisverhältnis erstmals umgekehrt. Besonders günstig, trotz steuerlicher Benachteiligung, ist Pflanzenmilch, die flächendeckend angeboten wird.