Inspiration von heute für die Proteinwelt von morgen: Unser Ziel ist es, die Herausforderungen und Chancen des Ernährungssystems zu beleuchten und Wege in die Zukunft der Protein- und Lebensmittelproduktion aufzuzeigen.
Was wir bieten
- Immer informiert: News zu tierischen und alternativen Proteinen an einem Ort
- Wissensaustausch: Hier können unterschiedliche Protein-Zielgruppen voneinander lernen.
- Zusammengefasst: Alle Trends und Innovationen der Foodtech Branchen im Überblick
- Personalisierte Inhalte: Content passend zu Ihren Interessen
- Vielseitige Formate: Von informativen Artikeln über spannende Studien bis hin zu unterhaltsamen Podcasts und Austausch mit Expert*innen.
- Marktüberblick: Vorstellung der Anbieter und Akteure des Foodtech Markts.
- 365 Tage im Jahr: Überall, rund um die Uhr Zugriff auf Informationen wann, wo und in welcher Form es am besten passt.
- Unsere Expertise: Themen und Inhalte auf Basis langjähriger Erfahrung mit und in den Foodtech Branchen.
Der Markt für Proteine bleibt spannend…
Verarbeiter von tierischen Proteinen suchen nach Wegen, um ihre Produkte weiterhin erfolgreich zu vermarkten und zu verkaufen. Angesichts sich wandelnder Konsumgewohnheiten und abnehmenden Fleischkonsums wollen viele Marktteilnehmer ihr Angebot erweitern oder verändern.
Gleichzeitig etablieren sich alternative Proteine zunehmend am Markt. Die Herausforderungen liegen hier bei der Skalierung der Produktion, Preisparität, Qualitätsanforderungen (Stichworte: Zutaten, Geschmack und Konsistenz) oder auch rechtliche Fragen bei der Zulassung neuartiger Produkte aus Zellkulturen.
Sowohl bei der Verarbeitung von tierischen wie auch bei der Verarbeitung von alternativen Proteinen gibt es viele Hürden und Fallstricke, aber auch etliche Chancen und Gemeinsamkeiten.
Wir von Foodtech Now! sind fest davon überzeugt, dass beide Proteinwelten voneinander profitieren und lernen können.
Daher werfen wir den Blick auf alternative und tierische Proteine. Wir beobachten Entwicklungen, Trends und Innovation, lassen Fachleute zu Wort kommen, bieten verlässliches Wissen und tägliche News. Unser Ziel ist es, die Lebensmittelproduktion von morgen gemeinsam mit Ihnen intelligenter und nachhaltiger zu machen.